お陰様で今夜も沢山のお客様にお越し頂き、有終の美で終われました\(^^)/
そして…本当の最後は「おせち料理」の作成!
22:00頃から2時間半ほど集中してたので、とりあえず1回目の休憩です(^^)
上から「スジコン煮込み」「ローストビーフ」「味付けうずら」「若鶏の唐揚げ」「寒ブリの西京焼き」「寒鯖棒寿司」です☆
今年は低温コンベンションオーブンを導入したので、ローストビーフは営業中にタイマーかけて焼けました(^^) 綺麗なピンク色に焼けるし一石二鳥ですな♪
ちょっと冷たい水でも飲んで、中盤戦に突入しまーす!
※ちなみに本日は、アルコール類を一切飲んでおりません(笑)
おせち料理の途中経過①
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