お陰様で今夜も沢山のお客様にお越し頂き、有終の美で終われました\(^^)/

そして…本当の最後は「おせち料理」の作成!

22:00頃から2時間半ほど集中してたので、とりあえず1回目の休憩です(^^)

上から「スジコン煮込み」「ローストビーフ」「味付けうずら」「若鶏の唐揚げ」「寒ブリの西京焼き」「寒鯖棒寿司」です☆

今年は低温コンベンションオーブンを導入したので、ローストビーフは営業中にタイマーかけて焼けました(^^) 綺麗なピンク色に焼けるし一石二鳥ですな♪

ちょっと冷たい水でも飲んで、中盤戦に突入しまーす!

※ちなみに本日は、アルコール類を一切飲んでおりません(笑)