佳肴ながつきのおすすめ

1月8日㈬ 本日のおすすめ!


明けましておめでとうございます。 新年1回目の更新です(^^)

今年は7日間の正月休みを頂きまして、家族サービス・趣味のゴルフなど充実した日々を過ごしておりました♪

ちょっと休みが長かった感はありますが(笑)、本日より気持ち新たに頑張って参ります\(^^)/

さて、そんな今夜のオススメは…生の本まぐろ、活しまあじ、活ひらめ、金目鯛の塩焼き・自家製いか沖漬け、などなど。

そして、満を持して解禁します! 「超特撰 十四代 純米大吟醸」 たぶん年に1度しか入荷のない超レアな地酒! 正直ちょっとお値段は張りますが、めちゃくちゃ旨いと思います。(まだ店主も飲んでません。) おひとり様1杯限りでのご提供となりますので、宜しくお願い致します。

それでは、今年も一年宜しくお願い申し上げますm(_ _)m

年末年始のご案内


おせち料理も無事作り終えまして、ほんの少しだけ仮眠も出来ました(^^)

さぁ、本日はご予約の品をお渡しして年内の営業を終了と致します。

年明けは…7日㈫までお休みを頂き、8日㈬より通常営業しますので、宜しくお願い致しますm(_ _)m

それでは、本年もご愛顧頂いた皆様方、本当に有難うございます。 また来年も引き続き宜しくお願い申し上げます。

それでは、どうぞ良いお年をお迎え下さい!

佳肴ながつき 店主

おせち料理 完成!


20人前、無事完成致しました!

ご注文下さってる方にはネタバレすみません(^^;

おせち料理の途中経過②


火の通す仕込みが終わりました!

「但馬牛のしぐれ煮」「鮨屋の玉子焼き」

そしてローストビーフのカット!

腱鞘炎になるーーーと思いながら切りました(笑)

昨夜、お客様から差し入れで頂いたエナジードリンク飲んで後半戦に突入します\(^^)/

おせち料理の途中経過①


お陰様で今夜も沢山のお客様にお越し頂き、有終の美で終われました\(^^)/

そして…本当の最後は「おせち料理」の作成!

22:00頃から2時間半ほど集中してたので、とりあえず1回目の休憩です(^^)

上から「スジコン煮込み」「ローストビーフ」「味付けうずら」「若鶏の唐揚げ」「寒ブリの西京焼き」「寒鯖棒寿司」です☆

今年は低温コンベンションオーブンを導入したので、ローストビーフは営業中にタイマーかけて焼けました(^^) 綺麗なピンク色に焼けるし一石二鳥ですな♪

ちょっと冷たい水でも飲んで、中盤戦に突入しまーす!

※ちなみに本日は、アルコール類を一切飲んでおりません(笑)

12月30日㈪ 本日のおすすめ☆


昨夜もお越し下さった方々、毎度ありがとうございますm(_ _)m

一夜明けて、今日で店内営業はラスト! おせち料理の準備もありバタバタとしてますが…今日も美味しいもん沢山ございます\(^^)/

そんな今夜のオススメは…「おがわの生うに」「高知の金目鯛」「各種トラフグ料理」「自家製いか沖漬け&さばきずし」「ブリカマ&銀ダラはラスト1人前づつです!」

お陰様で最後までご予約承っておりますが、まだまだお席はご用意出来ます(^^)

それでは、店内暖めてお待ちしてますので、今夜もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

12月29日㈰ 本日のおすすめ☆


昨夜はゆったりとしたスタートでしたが、終わってみれば沢山のお客様にお越し頂けました♪ 毎度ありがとうございますm(_ _)m

さぁ、今年も残り2営業日! 大量の仕込みでバテそうですが…力を振り絞って頑張ってます\(^^)/

そんな今夜のオススメは…「おがわの生うに」「トラフグ料理」「高知の金目鯛」「自家製 いか沖漬け」「自家製 銀だらの西京焼き」などなど…

それでは、その他美味しいもん沢山ご用意しておりますので、今夜もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

12月28日㈯ 本日のおすすめ☆


昨夜も沢山のお客様にお越し頂き、満席御礼ありがとうございましたm(_ _)m

一夜明けて、今日も朝から美味しいもん仕込んでおります!

そんな今夜のオススメは…「自家製いか沖漬け!」超久しぶりのご用意です(^^) 醤油辛く無い当店自慢の逸品☆ 今日が一番美味しいです♪

ではでは、その他美味しいもん沢山ご用意しておりますので、今夜もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

12月27日㈮ 本日のおすすめ☆


昨夜はご予約もございまして、満席御礼ありがとうございます(^^) また、お断りした方々には申し訳ありませんm(_ _)m

一夜明けて、今日も朝から仕込みに追われて…いや、励んでます‪(^^;

そして、お陰様で今夜もテーブル席はご予約で満席☆ 昨夜に引き続き、宴会料理のご注文も承っております(^^)

ではでは、美味しいもん沢山ご用意しましたので、今夜も宜しくお願い致しますm(_ _)m

12月26日㈭ 本日のおすすめ☆


今日は朝からあいにくの雨模様…ですが、夕方一番よりご予約で満席となっております☆

そんな今夜のオススメは…木曜恒例の「生 本まぐろ!」年内最後の本まぐろ(^^) 美味しいところを仕入れて参りました♪

ではでは、その他美味しいもん沢山ご用意しておりますので、今夜もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

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